Основы
Что такое стандартная порция алкоголя? Размеры по странам и реальные примеры
Когда в рекомендациях говорят «одна порция», имеют в виду не бокал, не банку и не рюмку, а фиксированное количество чистого спирта. И это количество зависит от страны, которая писала рекомендацию.
Что на самом деле измеряет стандартная порция
Рекомендации о здоровье считают алкоголь в стандартных порциях (в Великобритании — в единицах). Стандартная порция — это заданное количество чистого этанола в граммах. В России официального размера нет; чаще всего используют стандартную порцию ВОЗ — 10 граммов чистого спирта. Это примерно 250 мл пива крепостью 5%, 100 мл вина или 30 мл водки. Маленький бокал крепкого вина и большая банка лёгкого пива могут содержать ровно столько же спирта — или совсем разное количество, — хотя оба кажутся «одной порцией».
Это важно, потому что организм реагирует на спирт, а не на ёмкость. Если считать бокалы, а не алкоголь, щедро налитое вино или крепкое крафтовое пиво незаметно превращают одну порцию в две.
Размер стандартной порции по странам
Единого мирового стандарта нет. Чаще всего это 10 граммов спирта — такой размер использует и Всемирная организация здравоохранения в опроснике AUDIT, — но в США и Канаде порции больше, а британская единица меньше.
| Страна | Название | Чистый спирт | Рекомендации низкого риска |
|---|---|---|---|
| ВОЗ (AUDIT) | Стандартная порция | 10 г | ВОЗ подчёркивает, что безопасного уровня потребления нет: чем меньше, тем лучше. |
| США | Standard drink | 14 г | NIAAA описывает низкий риск как не более 4 порций в день и 14 в неделю для мужчин и не более 3 в день и 7 в неделю для женщин. |
| Великобритания | Unit | 8 г | Регулярно не более 14 единиц в неделю, распределённых на три дня и больше. |
| Австралия | Standard drink | 10 г | Не более 10 стандартных порций в неделю и не более 4 за один день. |
| Канада | Standard drink | 13,45 г | 2 и меньше в неделю — низкий риск; 3–6 — умеренный; 7 и больше — всё более высокий. |
| Ирландия | Standard drink | 10 г | Меньше 11 в неделю для женщин и 17 для мужчин, 2–3 дня без алкоголя и не больше 6 за один раз. |
США — особый случай: в Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, опубликованных в январе 2026 года, убрали прежнюю норму «до 2 порций в день для мужчин и 1 для женщин» и теперь просто советуют пить меньше ради здоровья.
Поскольку размеры разные, «две порции» в Канаде (около 27 г) — это больше спирта, чем «две единицы» в Великобритании (16 г). Сравнивая рекомендации разных стран, сравнивайте граммы.
Сколько стандартных порций в привычных напитках
Цифры рассчитаны по объёму и крепости каждого напитка. Ваш может отличаться — смотрите на этикетку: многие крафтовые сорта пива и вина крепче «типичных» значений.
| Напиток | Объём | Крепость | Спирт | Порции ВОЗ (10 г) | Порции США | Единицы UK |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Бутылка пива | 0,5 л | 5% | 19,7 г | 2,0 | 1,4 | 2,5 |
| Банка пива | 0,33 л | 5% | 13,0 г | 1,3 | 0,9 | 1,7 |
| Крафтовый IPA | 0,473 л | 7% | 26,1 г | 2,6 | 1,9 | 3,3 |
| Бокал вина | 150 мл | 12% | 14,2 г | 1,4 | 1,0 | 1,8 |
| Большой бокал вина | 250 мл | 13% | 25,6 г | 2,6 | 1,8 | 3,3 |
| Бутылка вина | 0,75 л | 13% | 76,9 г | 7,7 | 5,5 | 9,8 |
| Бокал шампанского | 100 мл | 12% | 9,5 г | 0,9 | 0,7 | 1,2 |
| Рюмка водки | 50 мл | 40% | 15,8 г | 1,6 | 1,1 | 2,0 |
| Бутылка водки | 0,5 л | 40% | 157,8 г | 15,8 | 11,3 | 20,0 |
| Шот (США) | 44 мл | 40% | 13,9 г | 1,4 | 1,0 | 1,8 |
Две вещи часто удивляют: большой бокал вина — это больше двух с половиной порций, а бутылка вина на двоих — почти четыре порции на каждого.
Проверьте любой напиток в калькуляторе алкоголя: граммы спирта и стандартные порции в одном месте.
Как посчитать самому
Нужны только объём и крепость с этикетки:
- Граммы спирта = объём в мл × крепость ÷ 100 × 0,789 (плотность этанола).
- Стандартные порции = граммы спирта ÷ 10 (или ÷ 14 для США, ÷ 13,45 для Канады).
- Британские единицы = объём в мл × крепость ÷ 1000.
Пример: банка 0,5 л пива крепостью 6% содержит 500 × 6 ÷ 100 × 0,789 = 23,7 г спирта. Это 2,4 порции ВОЗ, 1,7 американской порции или 3 британские единицы.
Что это значит для учёта выпитого
В ежедневном учёте важнее постоянство, чем идеальная точность. Выберите правило и придерживайтесь его:
- Если вы обычно пьёте маленькие банки, небольшие бокалы или рюмки по 30 мл, считайте каждую как одну порцию.
- Если пьёте пол-литра пива, большие бокалы или крепкий крафт — считайте каждый как две.
- Если наливаете дома, один раз измерьте свой обычный бокал, чтобы понимать, что для вас на самом деле значит «один бокал».
Цель — увидеть картину за несколько недель: сколько дней вы пьёте, сколько в обычный день и где собираются тяжёлые дни. Постоянный подсчёт показывает это ясно, даже если каждое число немного округлено.
Частые вопросы
Сколько граммов спирта в одной стандартной порции?
В порции ВОЗ — 10 г чистого спирта; так же в Австралии, Ирландии и Новой Зеландии. В США порция — 14 г, в Канаде — 13,45 г, британская единица — 8 г.
Бокал вина — это одна порция?
Только небольшой: 100 мл вина крепостью 12% — около 10 г спирта. В большом бокале 250 мл крепостью 13% около 26 г, то есть 2,6 порции.
Сколько порций в бутылке пива?
В бутылке 0,5 л пива крепостью 5% около 20 г спирта — две стандартные порции ВОЗ.
Чем британская единица отличается от стандартной порции?
Британская единица — это 8 г (10 мл) чистого спирта. Большинство стандартных порций больше, поэтому одна порция обычно больше одной единицы.
Источники
- NIAAA — What is a standard drink?
- NIAAA — Rethinking Drinking: what counts as a drink and low-risk drinking levels
- NHS — Alcohol units
- NHMRC — Australian guidelines to reduce health risks from drinking alcohol
- Health Canada — Canada’s Guidance on Alcohol and Health
- HSE — Weekly low-risk alcohol guidelines
- Dietary Guidelines for Americans 2025–2030
Статья носит информационный характер и не является медицинской консультацией. См. наш дисклеймер и контакты помощи (на английском).