Основи
Що таке стандартна порція алкоголю? Розміри за країнами й реальні приклади
Коли в рекомендаціях кажуть «одна порція», мають на увазі не келих, не банку й не чарку, а фіксовану кількість чистого спирту. І ця кількість залежить від країни, яка писала рекомендацію.
Що насправді вимірює стандартна порція
Рекомендації щодо здоров’я рахують алкоголь у стандартних порціях (у Великій Британії — в одиницях). Стандартна порція — це задана кількість чистого етанолу в грамах. Найчастіше використовують стандартну порцію ВООЗ — 10 грамів чистого спирту. Це приблизно 250 мл пива міцністю 5%, 100 мл вина або 30 мл горілки. Маленький келих міцного вина й велика банка легкого пива можуть містити рівно стільки ж спирту — або зовсім різну кількість, — хоча обидва здаються «однією порцією».
Це важливо, бо організм реагує на спирт, а не на посудину. Якщо рахувати келихи, а не алкоголь, щедро налите вино чи міцне крафтове пиво непомітно перетворюють одну порцію на дві.
Розмір стандартної порції за країнами
Єдиного світового стандарту немає. Найчастіше це 10 грамів спирту — такий розмір використовує і Всесвітня організація охорони здоров’я в опитувальнику AUDIT, — але в США й Канаді порції більші, а британська одиниця менша.
| Країна | Назва | Чистий спирт | Рекомендації низького ризику |
|---|---|---|---|
| ВООЗ (AUDIT) | Стандартна порція | 10 г | ВООЗ наголошує, що безпечного рівня вживання немає: що менше, то краще. |
| США | Standard drink | 14 г | NIAAA описує низький ризик як не більше 4 порцій на день і 14 на тиждень для чоловіків та не більше 3 на день і 7 на тиждень для жінок. |
| Велика Британія | Unit | 8 г | Регулярно не більше 14 одиниць на тиждень, розподілених на три дні й більше. |
| Австралія | Standard drink | 10 г | Не більше 10 стандартних порцій на тиждень і не більше 4 за один день. |
| Канада | Standard drink | 13,45 г | 2 і менше на тиждень — низький ризик; 3–6 — помірний; 7 і більше — дедалі вищий. |
| Ірландія | Standard drink | 10 г | Менше 11 на тиждень для жінок і 17 для чоловіків, 2–3 дні без алкоголю й не більше 6 за один раз. |
США — особливий випадок: у Dietary Guidelines for Americans 2025–2030, опублікованих у січні 2026 року, прибрали колишню норму «до 2 порцій на день для чоловіків і 1 для жінок» і тепер просто радять пити менше заради здоров’я.
Оскільки розміри різні, «дві порції» в Канаді (близько 27 г) — це більше спирту, ніж «дві одиниці» у Великій Британії (16 г). Порівнюючи рекомендації різних країн, порівнюйте грами.
Скільки стандартних порцій у звичних напоях
Цифри розраховано за об’ємом і міцністю кожного напою. Ваш може відрізнятися — дивіться на етикетку: багато крафтових сортів пива й вин міцніші за «типові» значення.
| Напій | Об’єм | Міцність | Спирт | Порції ВООЗ (10 г) | Порції США | Одиниці UK |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пляшка пива | 0,5 л | 5% | 19,7 г | 2,0 | 1,4 | 2,5 |
| Банка пива | 0,33 л | 5% | 13,0 г | 1,3 | 0,9 | 1,7 |
| Крафтовий IPA | 0,473 л | 7% | 26,1 г | 2,6 | 1,9 | 3,3 |
| Келих вина | 150 мл | 12% | 14,2 г | 1,4 | 1,0 | 1,8 |
| Великий келих вина | 250 мл | 13% | 25,6 г | 2,6 | 1,8 | 3,3 |
| Пляшка вина | 0,75 л | 13% | 76,9 г | 7,7 | 5,5 | 9,8 |
| Келих шампанського | 100 мл | 12% | 9,5 г | 0,9 | 0,7 | 1,2 |
| Чарка горілки | 50 мл | 40% | 15,8 г | 1,6 | 1,1 | 2,0 |
| Пляшка горілки | 0,5 л | 40% | 157,8 г | 15,8 | 11,3 | 20,0 |
| Шот (США) | 44 мл | 40% | 13,9 г | 1,4 | 1,0 | 1,8 |
Дві речі часто дивують: великий келих вина — це понад дві з половиною порції, а пляшка вина на двох — майже чотири порції на кожного.
Перевірте будь-який напій у калькуляторі алкоголю: грами спирту й стандартні порції в одному місці.
Як порахувати самостійно
Потрібні лише об’єм і міцність з етикетки:
- Грами спирту = об’єм у мл × міцність ÷ 100 × 0,789 (густина етанолу).
- Стандартні порції = грами спирту ÷ 10 (або ÷ 14 для США, ÷ 13,45 для Канади).
- Британські одиниці = об’єм у мл × міцність ÷ 1000.
Приклад: банка 0,5 л пива міцністю 6% містить 500 × 6 ÷ 100 × 0,789 = 23,7 г спирту. Це 2,4 порції ВООЗ, 1,7 американської порції або 3 британські одиниці.
Що це означає для обліку випитого
У щоденному обліку постійність важливіша за ідеальну точність. Оберіть правило й дотримуйтеся його:
- Якщо ви зазвичай п’єте маленькі банки, невеликі келихи чи чарки по 30 мл, рахуйте кожну як одну порцію.
- Якщо п’єте пів літра пива, великі келихи чи міцний крафт — рахуйте кожен як дві.
- Якщо наливаєте вдома, один раз виміряйте свій звичайний келих, щоб розуміти, що для вас насправді означає «один келих».
Мета — побачити картину за кілька тижнів: скільки днів ви п’єте, скільки в звичайний день і де збираються важчі дні. Постійний підрахунок показує це чітко, навіть якщо кожне число трохи округлене.
Поширені запитання
Скільки грамів спирту в одній стандартній порції?
У порції ВООЗ — 10 г чистого спирту; так само в Австралії, Ірландії та Новій Зеландії. У США порція — 14 г, у Канаді — 13,45 г, британська одиниця — 8 г.
Келих вина — це одна порція?
Лише невеликий: 100 мл вина міцністю 12% — близько 10 г спирту. У великому келиху 250 мл міцністю 13% близько 26 г, тобто 2,6 порції.
Скільки порцій у пляшці пива?
У пляшці 0,5 л пива міцністю 5% близько 20 г спирту — дві стандартні порції ВООЗ.
Чим британська одиниця відрізняється від стандартної порції?
Британська одиниця — це 8 г (10 мл) чистого спирту. Більшість стандартних порцій більші, тому одна порція зазвичай більша за одну одиницю.
Джерела
- NIAAA — What is a standard drink?
- NIAAA — Rethinking Drinking: what counts as a drink and low-risk drinking levels
- NHS — Alcohol units
- NHMRC — Australian guidelines to reduce health risks from drinking alcohol
- Health Canada — Canada’s Guidance on Alcohol and Health
- HSE — Weekly low-risk alcohol guidelines
- Dietary Guidelines for Americans 2025–2030
Стаття має інформаційний характер і не є медичною консультацією. Див. наш дисклеймер і контакти допомоги (англійською).