Le basi
Quanti drink a settimana sono troppi?
Non esiste un numero magico, ma esiste una direzione chiara. Tutte le principali linee guida dicono la stessa cosa con unità diverse: meno significa meno rischio, meno giorni di consumo aiutano e le grandi bevute sono lo schema più rischioso.
La risposta breve
Dal punto di vista della salute, l’Organizzazione Mondiale della Sanità afferma che nessun livello di consumo di alcol è del tutto sicuro: rischi come diversi tumori iniziano a quantità basse e aumentano con ogni drink. All’inizio del 2025 anche il Surgeon General degli Stati Uniti ha pubblicato un avviso sul legame tra alcol e cancro.
In pratica, la maggior parte delle linee guida nazionali fissa la soglia del «basso rischio» intorno a 100–200 grammi di alcol a settimana, e le indicazioni canadesi del 2023 scendono molto più in basso. Sopra queste soglie il rischio sale più in fretta. Sotto è più basso, ma non zero.
Cosa raccomandano i vari paesi
Ogni paese usa una misura diversa, quindi la tabella converte tutto in grammi di alcol puro a settimana per poter confrontare.
| Linea guida | Limite | Grammi a settimana | ≈ UA (12 g) |
|---|---|---|---|
| Canada (2023), basso rischio | 2 drink standard o meno a settimana | ≈ 27 g | ≈ 2 |
| Canada (2023), rischio moderato | 3–6 drink standard a settimana | ≈ 40–81 g | ≈ 3–7 |
| Italia, donne | max. 1 UA al giorno | ≤ 84 g | ≤ 7 |
| Italia, uomini | max. 2 UA al giorno | ≤ 168 g | ≤ 14 |
| Australia (NHMRC 2020) | 10 drink standard, max. 4 al giorno | 100 g | ≈ 8 |
| Regno Unito (2016) | 14 unità, su 3+ giorni | 112 g | ≈ 9 |
| Irlanda (HSE), donne / uomini | meno di 11 / 17 drink standard | 110 / 170 g | ≈ 9 / 14 |
| USA (NIAAA), donne / uomini | 7 / 14 drink a settimana | 98 / 196 g | ≈ 8 / 16 |
Le nuove Dietary Guidelines statunitensi (2025–2030) non indicano più nessun numero giornaliero e consigliano solo di bere meno. I livelli del NIAAA restano il riferimento americano più chiaro.
Nota la tendenza: più la linea guida è recente, più il numero è basso. Con la crescita della ricerca su cancro e salute a lungo termine, le linee guida sono scese, non salite.
Il singolo giorno conta quanto la settimana
Dieci drink distribuiti nella settimana non sono come dieci drink il sabato sera. Il NIAAA definisce il binge drinking come lo schema che porta l’alcolemia a 0,8 g/l — di solito circa 5 o più drink americani per gli uomini o 4 o più per le donne in circa due ore. Per questo quasi tutte le linee guida aggiungono un limite giornaliero, e quelle britanniche chiedono di distribuire il consumo su tre o più giorni invece di «risparmiare» per il weekend.
Due numeri raccontano quasi tutto: il tuo totale settimanale e il tuo giorno più pesante. Una buona settimana li tiene bassi entrambi.
Come scoprire il tuo vero numero settimanale
Quasi tutti si sottostimano. La memoria smussa il bicchiere in più, la birra mentre cucini e la seconda bottiglia aperta da qualcun altro. Il modo più affidabile per saperlo è scriverlo:
- Per due-quattro settimane, segna ogni giorno — anche quelli in cui non bevi.
- Conta i drink sempre allo stesso modo (vedi cos’è un’unità alcolica).
- A fine settimana somma il totale, conta i giorni senza alcol e annota il giorno più pesante.
Non cambiare niente nella prima o nelle prime due settimane. L’idea è vedere il tuo punto di partenza onesto, non una settimana di «buona condotta».
Obiettivi pratici se vuoi ridurre
- Inizia aggiungendo giorni senza alcol. Passare da un giorno senza alcol a settimana a tre o quattro è spesso più facile che ridurre la quantità nei giorni in cui bevi, e abbassa il totale automaticamente. Vedi perché i giorni senza alcol contano.
- Fissa un tetto giornaliero. Decidi il tuo massimo prima di iniziare, non a metà serata.
- Scegli un numero settimanale e tienilo in vista. Un obiettivo che vedi su un calendario si rispetta meglio di uno che hai solo in testa.
- Prova un mese di pausa. Un mese intero senza alcol — come il Dry January — ti mostra con chiarezza sonno, umore e abitudini senza alcol.
Quando il numero non è la vera domanda
Le linee guida parlano di rischio per la salute, non di se l’alcol sta creando problemi nella tua vita. Se spesso bevi più di quanto volevi, non riesci a ridurre quando ci provi, senti di aver bisogno dell’alcol per affrontare le cose o le persone vicine sono preoccupate, sono segnali da prendere sul serio a qualsiasi numero. Il tuo medico di base o i servizi della nostra pagina di aiuto possono aiutarti a capire cosa succede.
Se bevi molto ogni giorno, non smettere all’improvviso senza un parere medico: l’astinenza da alcol può essere pericolosa.
Domande frequenti
Quante unità alcoliche a settimana sono troppe in Italia?
Le Linee guida per una sana alimentazione indicano di non superare 2 unità al giorno per gli uomini e 1 per le donne e gli over 65 — al massimo circa 14 e 7 a settimana — e ricordano che meno è meglio.
Bere un bicchiere di vino ogni sera fa male?
Bere ogni giorno rende l’abitudine più difficile da cambiare e si somma nella settimana. La maggior parte delle linee guida consiglia diversi giorni senza alcol ogni settimana, anche con quantità basse.
14 unità a settimana sono sicure?
I Chief Medical Officers britannici descrivono 14 unità a settimana, distribuite su tre o più giorni, come un livello a basso rischio, non sicuro.
Cos’è il binge drinking?
Circa 5 o più drink americani per gli uomini o 4 o più per le donne in circa due ore, abbastanza da portare l’alcolemia a 0,8 g/l.
Fonti
- WHO Europe — No level of alcohol consumption is safe for our health (2023)
- US Surgeon General — Advisory on alcohol and cancer risk (2025)
- NIAAA — Drinking levels defined
- UK Chief Medical Officers’ low-risk drinking guidelines
- Health Canada — Canada’s Guidance on Alcohol and Health
- NHMRC — Australian alcohol guidelines
- HSE — Weekly low-risk alcohol guidelines
- Dietary Guidelines for Americans 2025–2030
Questo articolo è un’informazione generale, non un consiglio medico. Vedi le nostre avvertenze e risorse di aiuto (in inglese).